Ihr Warenkorb
keine Produkte

Taramokeftedes

Nicht käuflich

Zutaten für 4 Personen

300 gr. altbackenes Brot
100 gr. Tarama / Fischrogen
1 Zwiebel, gerieben
Saft von 1 Zitrone
½ Tasse OLEANTHOS natives Olivenöl extra
2 Kartoffeln, gekocht und püriert
½ Bund Petersilie, gehackt
Extra natives Öl zum Braten

Zubereitung:
1. Weichen Sie das Brot auf und per Hand ausdrücken, damit das Wasser vollständig entweicht.
2. Legen Sie das Brot in einer Schüssel mit dem Fischrogen, Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Kartoffeln und Petersilie.
3. Gut kneten und die Mischung in den Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
4. Per Hand kleine runde Bällchen formen, mit Mehl bestäuben und in heißem Öl braten.
5. Sobald die Bällchen auf allen Seiten angebraten sind, auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Tips:
Passt gut mit Ouzo oder Tsipouro und in Begleitung zu gegrilltem Gemüse, Okra in Tomatensauce, Gigantes und Koukia (Saubohnen).

Unsere Wein- / Getränkempfehlung:
1.  Retsina, Roditis, Kellerei Tsantalis 
ein nach traditioneller Art gekelterter griechischer Weißwein, mit Zugabe von kleinen Mengen frischem Pinienharz, das ihm das typische Pinienaroma im Duft und Geschmack verleiht.

2. Ouzo, Ginnatsi, 0,2l / Karafaki


Shopsystem by Gambio.de © 2017